Jaén y en concreto el barrio de San Ildefonso cuenta con un nuevo restaurante que tiene una estrella Michelin.Se trata de Dama Juana y su chef ,Juan Aceituno. Me alegro mucho porque esa buena cocina la vamos a disfrutar sobretodo los jiennenses.También porque le dará riqueza a ese entorno en el que la gastronomía sobresale por encima de casi todo.De hecho otro restaurante , Baga, de Pedro Sánchez también en ese mismo barrio obtuvo otra estrella Michelin el pasado año.La gala de las estrellas Michelin se celebró ayer en Sevilla y estuvo patrocinada, entre otras firmas, por la Diputación Provincial de Jaén que se gastó en el evento en torno a 121 mil euros.Un acto en el que estuvo presente el presidente del organismo provincial,Francisco Reyes y el alcalde de Jaén,Julio Millán. También acudieron a la cita representantes de las firmas aceiteras que conforman " Jaén Selección 2019 ".Los asistentes pudieron degustar los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.Sin lugar a dudas una importante promoción para nuestra tierra.¡Cuántos más premios vengan a Jaén mejor que mejor!.Significan reconocimientos al trabajo bien hecho.Premios que hay que recoger, pero todos.¿ U no hermano?.Ea.
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