Dicen los entendidos que el clima de Jaén es perfecto para el cultivo del pistacho.Durante estos días estamos viendo como se plantan numerosas hectáreas de este producto que tanto dinero nos cuesta en los supermercados.Un producto de calidad, alternativo al olivar y mejor tasado.Hasta seis mil euros limpios por hectárea puede conseguir el agricultor.Sin lugar a dudas un negocio a tener en cuenta, al igual que las plantas que se venden.Desde hace muchos años venimos escuchando ,a los eruditos en la materia, que nuestra provincia necesitaba diversificar la producción .Nuestro sector primario, el olivar, no es rentable en muchos puntos de esta tierra, incluso con la subida de precio que ha experimentado el aceite.Si se echan cuentas no merece la pena el cultivo.El riego, el abono, la poda, el arado, la fumigación, la recogida del fruto...todo son gastos.Cuando llega el dinero de la subvención o de la venta del producto en el libro de cuentas, sobresale el rojo.Espero y deseo que en la producción de pistacho y de otros posibles cultivos esté parte de la salvación de esta provincia .
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